数据显示，2017年，我国健康产业规模为6万亿元，2020年达8万亿元，2030年将达到16万亿元。特膳食品、营养食品、保健食品市场总额超过6000亿元，成为仅次于美国的全球第二大健康食品市场。“突如其来的疫情也确实催生了大众消费习惯的改变，健康营养、提高免疫力正成为新的一个消费的热点，也是每个人关注的热点。”
新生代消费者热衷于养生潮流，和中老年人不同的是，他们热衷于像零食一样的保健品，比如目前备受追捧的小熊功能软糖。功能性软糖如维生素软糖、益生菌软糖等，兼具“营养补充剂”与“零食”的双重功能。
2021年6月起，《保健食品备案可用辅料及其使用规定（2021年版）》和《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021年版）》，将粉剂、凝胶糖果纳入保健食品备案剂型，功能性软糖正式纳入保健品范畴，行业标准更加明确。
平衡膳食模式是经过科学设计的、理想的饮食模式，是中国居民膳食指南的核心，它以植物性食物为主、动物性食物为辅，少油少盐少糖，碳水化合物供能比为50%~65%，脂肪供能比为20%~30%，蛋白质和其他重要营养素充足，兼顾人体需要和环境的可持续性。整体而言， 平衡膳食是一个很好的饮食模式，可以作为饮食的“奋斗目标”。但平 衡膳食不是唯一健康的饮食模式，甚至也不是最健康的饮食模式，不能把平衡膳食当作唯一正确的选择。实际上，在世界范围内还有其他很好的饮食模式可以参考。
特膳食品在国际上被称为“定向性食品”。作为全球食品工业领域一个新兴的食品产业，许多国家都陆续在此领域投入巨大的人力、物力进行研发和生产，全球定向性食品的销售额已逾千亿美元。专家预测，未来十年，全球定向食品的市场份额每年将以10%的速度增长，远超过其它食品和饮料年增2%的增长速度。
特膳食品：随着我国老龄化社会的到来，营养食品行业的发展迎来了前所未有的契机。中青一代工作生活压力的增大使身体处于亚健康状态，糖尿病类的食品和无糖食品逐渐进入市场，迅速发展，有针对性的功能性营养食品消费人群日益增多，且呈年轻化的趋势。
