特膳食品的定义：
特殊膳食是为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。 国家2005年10月1日正式执行的《预包装特殊膳食用食品标签通则》中定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方、特殊加工方式研制的营养补充类食品”。
这类食品的成分或成分含量，应与可类比的普通食品有显著不同。
特殊膳食用食品需具备两个条件：
第一，某一种或某一类食品最适宜特定（特殊）人群食用，如婴儿、幼儿、糖尿病患者、严重缺乏某些营养素的人等。这类人群由于生理原因，需要的膳食结构与一般人群的膳食结构有明显区别。
第二，为这类人群制作的食品与可类比的普通食品的营养成分有显著不同，有些营养素含量很低或很高。如无母乳喂养的婴儿需要的婴儿配方乳粉，其营养成分和含量与成年人食用的乳粉有显著不同。
两个条件同时具备，才能称为特殊膳食用食品。
特医食品：特殊医学用途配方食品，是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品，包括适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品和适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品。
特殊医学用途配方食品是食品，不是药品，但不是正常人吃的普通食品。该类食品必需在医生或临床营养师指导下使用，可以单独使用，也可以与普通食品或其他特殊膳食食品共同使用。
营养学的精髓是平衡营养，一些特殊人群通过普通食品难以实现这一目标，必须借助于特膳食品。实际上，每一个特定人群都应该、而且能够有相应的特膳食品，使其能够覆盖不同年龄段、生理状况、疾病情况进行针对性的营养调节，以此来改善人体内环境，提升机体免疫力，调节、预防或降低各种常见疾病与远期疾病的发病几率，从而全面提升人民生活品质。
特医食品在疾病治疗预防和康复过程中发挥更大的作用，让特医食品在疾病的治疗预防和康复过程中发挥更大的作用，首先要提高对营养的认识，进行科普宣教，让更多患者和医务人员了解特医食品的临床疗效，在提高治疗效果、改善生活质量和节约医疗费用方面的价值。第二，患者要克服对营养治疗的疑虑，营养好了，肿瘤就会被抑制下去。第三，呼吁更多的企业家研发更多更好的产品。第四，希望学会推广特医食品的学术价值。第五，政府管理部门对特医食品产业进行更多的政策倾斜。
“首先要加强对临床医生的营养知识培训，其次，要把营养加入到我国的诊疗规范、临床标准中去。”王杰军呼吁更多的学会、机构做更多更有意义的临床研究，让中国医生拿到可信的数据，去说服患者，指导患者营养治疗。
